导语：夏季来临，奶奶叮嘱我：不要贪食这“6种”海鲜，过犹不及伤身体，特别是中老年不管有钱没钱，管住嘴保健康！
夏季可谓是充满魔幻般的季节，“夏日到，啖海鲜”，特别是在美丽的沿海城市，夏日不吃一顿海鲜大餐那就不算是过夏天，夏季的海鲜特别的肥美，不说那昂贵的大龙虾，即使是小虾小蟹也能叫我们一饱口福，大快朵颐，什么生蚝、皮皮虾、扇贝、蛤蜊、蛏子、海胆，简直是应有尽有，大街小巷，无论是烧烤间亦或是大排档，都少不了海鲜的身影，城市的夜晚弥漫着属于海洋特有的味道 。但是海鲜虽美味，那么我们就可以“肆无忌惮”地享用吗？夏季来临，奶奶叮嘱我：不要贪食这“6种”海鲜，过犹不及伤身体，特别是中老年人身体素质已不如年轻人，更应该慎之又慎，一起来看一下吧 。
海鲜可以隔夜吃吗（熟的海鲜可以隔夜吃吗）
一、夏日海鲜莫贪食之生吃
很多人吃海鲜喜欢生吃，觉得生的海鲜才能最大限度体现它的“鲜”，殊不知，这里也存在最大的安全隐患，因为新鲜的鱼虾蟹贝类海鲜，容易滋生细菌和寄生虫，如果生吃很容易导致腹泻和寄生虫病，只是经过简单的大蒜或芥末调味，很难杀死 。有些朋友会问，那么刺身那么美味，是不是也不能吃？其实用来做刺身的海鲜都是经过严格检验的，当然可以食用 。所以奶奶叮嘱：夏日海鲜莫贪食之生吃，为了您和家人的健康，请谨记 。
夏日海鲜正确的烹饪温度：海鲜中的细菌耐热性较强，一般80度以上的温度才能杀死，因此海鲜一定要熟透，但是也不能太老了 。
二、夏日海鲜莫贪食之隔夜
夏季天气炎热，所以很多食物都容易变质和滋生细菌，海鲜更是如此，海鲜冷却之后，更容易滋生细菌或重新复活，所以很多海鲜一定要吃多少做多少，所以奶奶叮嘱：夏日海鲜莫贪食之隔夜，这不是浪费，而是为了您和家人的健康着想 。
如果非得吃隔夜的海鲜，那一定要重新加热、充分熟透，这也不是百分之百的保险 。
三、夏日海鲜莫贪食之不新鲜
新鲜的海鲜不但能保证最大限度体现海鲜的“鲜”，而且能最大限度的保证您的口腹之欲，最重要的是能最大限度的保证您的“安全”，规避了许多吃海鲜产生的不好影响 。许多不新鲜或者死的海鲜会产生一种有毒物质叫做“胺”，食后易引起食物中毒，因此奶奶叮嘱：夏日海鲜莫贪食之不新鲜，虽然这些海鲜会更便宜，但是贪小便宜吃大亏 。
如何挑选新鲜的海鲜：就一招那就是“活”的，就是新鲜的 。
四、夏日海鲜莫贪食之死贝类
对于贝类海鲜，是夏季出现最多的海鲜，特别是烧烤间或大排档，因为它便宜，但是吃贝类海鲜一定要看是否是活的，特备是经过佐料后你就无法判断了，一不小心就会中招，享受的是嘴，遭罪的是肠胃 。贝类海鲜携带细菌比较多，蛋白质分解也是相当的快，一旦死去便大量繁殖、产生毒素，对人体造成威胁，因此奶奶叮嘱：夏日海鲜莫贪食之死贝类，一定要擦亮双眼，明辨是否，否则自己遭罪自己知道 。
如何辨别死贝类：点海鲜时首选确认这贝类是否是活的，只要“吐”水，伸舌头那就是活的 。
五、夏日海鲜莫贪食之过量
海鲜虽然好吃，但是也不应该过量，请记住“过犹不及”这句话 。海鲜里富含蛋白质，在胃里的消化时间远远高于淀粉类，如果食用过多，会给胃肠造成负担，因此奶奶叮嘱：夏日海鲜莫贪食之过量，过犹不及伤身体 。
食用海鲜正确的量：一般食用海鲜的量都以净肉为准，一般是3两到半斤为宜 。
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