4.养护肝脏
肝脏是人体重要的排毒解毒器官 ， 我们如果想要把体内的垃圾和毒素彻彻底底的排出干净 ， 就必须要保证肝脏健健康康 。
现在很多的习惯对我们的肝脏伤害都是很大的 ， 因此排毒和解毒的能力也在日复一日的慢慢降低 。从现在开始在自己的早餐里面加入一杯开水冲蛋 ， 不仅对我们补充身体营养有好处 ， 同时对修复肝脏功能也具有很好的效果 。
5.润肺止咳
在进入秋冬季节之后 ， 天气越发的寒冷 ， 空气干燥 ， 也是流感高发期 ， 很多人在早上起床会出现咳嗽痰多的情况 ， 尤其是经常吸烟的人 ， 更容易出现咽炎 。
这个时候可以晨起之后喝碗开水冲鸡蛋 ， 能够有效的缓解肺部不适 ， 起到润肺止咳的作用 ， 坚持一段时间 ， 或许咽炎的症状有所缓解 。
6、缓解便秘
便秘是现在很常见的一个现象 ， 如果时间长了 ， 不仅会影响到代谢 ， 还容易引来一系列的肛周健康问题 ， 便秘的许多原因是热量或喝水太少所致 。
而若是能在早起后喝一碗 ， 能帮助润肠通便 ， 帮助杀菌 ， 促进肠道蠕动速度 ， 而且早上也是排便的黄金时间 ， 更有益肠道的健康 。
1.水一定要烧开
首先一定要选择完全煮沸的开水冲鸡蛋 ， 最好选择100℃的沸水 ， 温度过低的水不容易将鸡蛋烫熟 ， 也容易导致未烫熟中的鸡蛋含有病原菌以及细菌毒素 。
没有煮熟的鸡蛋汤会直接加重肠胃负担 ， 很容易诱发恶心 ， 呕吐 ， 腹痛腹泻 ， 以及食欲萎靡等异常症状 。
2.最好食用无菌蛋
如今市面上的鸡蛋都是经过配方饲料成批饲养的 ， 并没有经过严格的杀菌程序 ， 因此 ， 即使是使用沸水 ， 鸡蛋中细菌和有害物质含量仍然可能超标 ， 长期食用 ， 也容易造成感染 ， 导致肠胃炎症 ， 溃疡等疾病隐患 。
因此 ， 对于有条件的家庭来说 ， 制作开水冲鸡蛋可以选择经过正规杀菌流程的无菌蛋 ， 吃起来更健康 ， 也更放心 。
3.等冲鸡蛋放凉一点再吃
开水冲蛋之后水温依然较高 ， 如果赶忙就开吃的话很容易烫伤粘膜组织 ， 一般来说 ， 适合人体口腔温度的食物是20~40℃ ， 如果温度太高 ， 频繁食用高温食物可能会造成舌癌、食道癌 。
1.肾脏病患者
由于肾脏功能处于异常状态 ， 尿量也比平时少很多 ， 这就导致人体所代谢出来的产物都无法从肾脏中排出去 。如果此时吃鸡蛋 ， 可能会导致患者的病情严重 。
2.蛋白质过敏者
一些本身体质过敏的病人 ， 由于一次性摄人大量的含蛋白质食品 ， 如肉类、奶类、蛋类等 ， 易发生蛋白过敏性荨麻疹 ， 出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象 。
3.高血压和高血脂
有高血压病或是高血脂的病人是需要控制胆固醇类食物的摄入 ， 这往往是由于高脂高热量食物摄入太多 ， 运动又太少导致的 ， 以免其动脉硬化的病症发生 。
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