一方水土，养一方人 。这句老话说的多有道理 。东北地区由于气候原因，夏季的天气属于燥热 。和南方地区的那种闷热完完全全是两回事 。在东北，三伏天最热的那段时间，给您炒两个热菜您吃得下去吗？而且东北地区又保留了中国最古老的饮食习惯之一（吃饭佐以酱料） 。查一下资料就知道了 。先秦开始人们吃饭就是各种酱料为主要佐餐形式 。基本可以简单理解成蘸酱（熟、生）吃 。
【为什么东北人爱吃生蔬菜，南方人都吃熟菜?】您来东北地区住上一段时间试试，气候加上身边朋友的影响，保证您也吃蘸酱菜 。而且生吃蔬菜的好处是显而易见的 。起码不会高温破坏维生素等营养成份 。医学研究和实践证明，生吃蔬菜最大限度地留住了营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用 。蔬菜中大都含有一种免疫物质———干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，可产生干扰素，成为人体细胞的健康“卫士”，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用 。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用 。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少营养的损失 。
推荐阅读
- 为什么总感觉屎没有拉完一样
- 鼻涕是怎么形成的为什么流不完 鼻涕是怎么来的
- 北洛为什么要抱司危
- 泥螺小球球为什么不能踩
- 为什么孕妇不可以去参加婚礼 孕妇为什么不能参加婚礼
- 为什么手机拍头发特别稀
- 熊猫麻将为什么会出现五个筒子
- 如果一个男人开始吼你啥意思 男人吼女人是因为什么原因
- 为什么樟脑丸有毒
- 为什么确定关系后反而冷淡 如何处理已经冷淡的关系