油炸冰淇淋的制作方法仅需四步:制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高温油炸→装盘
材料:面包和鸡蛋
做法:1.首先把鸡蛋打碎，然后搅拌均匀
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2.找个切好的圆面包(或者自己来切 。然后用勺子在面包里面挖一个小坑),然后放入冰淇淋(根据个人爱好吃多少放多少),合上面包
3.面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿.
4.开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要--分钟左右,出锅
材料:鸡蛋,文化纸,盐,油,吉士粉,
做法:1.把冰淇淋切成块状 。然后用微化纸包着 。先放进去冰箱 。因为冰淇淋一定要够硬 。所以最好把冰箱温度调到最低 。
2.打一个蛋然后用筷子打均匀加一点油一点点的盐 。还有就是吉士粉 。
3.把油锅烧到4成,快速地把浆糊涂在冰淇淋上，马上下锅,炸到皮成金黄 。
4.马上起锅(注意:冰淇淋一定要够硬，而且这些动作都要快 。)
三、其它一些制作方法
方法一:
1.中冰砖顺长对切，再改刀切成长45厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用 。
2用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上千生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉 。
3油锅烧至4成热，放入冰淇淋炸,炸至表层金黄，立即装盆上桌[操作时动作要快，以防止冰砖溶化) 。
方法二
1.六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉，放入冰箱冷冻2小时，取出沾上打散的蛋白，再紧紧沾上奶粉形成厚壳再冻2小时 。
2重复上述动作 。
3.热油锅，冰淇淋球沾.上打散的蛋白，再紧紧沾上奶粉下锅，快速炸一下，立即捞起可 。
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