主料：荔浦芋头 。
【绣球芋头怎么做】辅料：胡萝卜，木耳 ， 葱，姜 ， 淀粉，油，盐，鸡蛋，酱油，胡椒 。
基本步骤：
将芋头洗干净，然后将胡萝卜削皮洗净，木耳泡发、葱和姜洗净 。然后将芋头煮熟，胡萝卜、葱、姜、木耳切丝 。将芋头去皮 ， 包入袋子中擀成芋泥 。然后在芋泥中放入一个蛋清，最多放两个，然后放入油、盐、淀粉搅匀 。将芋泥搓成丸子 。将切好的胡萝卜丝、葱丝、姜丝、木耳丝放到芋头丸子上面 。在盘中放入酱油和胡椒粉调味 。放入锅中大火蒸5分钟 。
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