8、 甜点： 法国人对甜品的重视某种程度上反映了他们的味蕾丰富 。数千年来，法国人早将甜点制作视为一门艺术、一门学问 。一道道甜点，品尝到的不仅仅是各式各样的甜蜜口感搭配 。视觉上的迷人，厨子的搭配，往往更叫人欣赏 。这便是法国甜点的吸引之处 。
二、学会使用法国的餐具
法国餐馆或家宴的餐具很精致，排放也很讲究 。刀、叉和勺子排放有序，一般是左手拿叉，
右手拿刀，喝汤时调羹向外舀，这样可以避免滴漏，从调羹的侧面喝汤，不能发出声音 。
喝汤可以将汤碟朝外倾斜，以使调羹舀其后一滴汤 。
餐具正确的摆放姿势如上：1.餐巾、2鱼叉、3主菜叉、4沙拉叉、5汤杯及汤底盘、6主菜盘、7主菜刀、8鱼刀、9汤匙、10面包及奶油盘、11奶油刀、12点心匙、叉、13水杯、14红葡萄酒杯、15白葡萄酒杯 。
吃鱼的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿朝下 。鱼刀是用来剥离鱼肉，将鱼肉推到鱼叉上 。吃肉类的刀叉，握刀的右手食指应放在刀背上，离刀柄一英寸远，刀齿朝下 。色拉的刀叉也有专用的，是叉刀中小规格的 。蜗牛钳的使用很简单，将蜗牛夹起，用特别的勺将肉拉出 。
刀勺在右边，叉和餐巾在左边，液体在右边，固体在左边 。餐具都是从外侧向内侧依次使用的 。
餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌；如果中间想休息，又不想拿走盘子，就应该将刀叉交叉放在盘子里呈钟表8点20分方向，刀子在下，叉子在上，叉齿向下，使刀叉看上去像个倒着的V形；就餐结束，不想再要食物，刀叉平行斜放在盘子里，刀叉头指向10点钟的方向 。酒杯根据酒的品种不同，分成烈酒杯、红酒杯、香槟杯、干邑杯、啤酒杯、鸡尾酒杯等 。喝白开水有专用的水杯 。酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯 。玻璃杯摆右上角，的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯（如上图） 。
三、尊重法国的饮食传统
当您在享受着酒与菜品的结合时，就像享受一曲完整的交响乐，回味无穷 。这正应验了亨利四世的名言：“佳肴美酒，人间天堂 。”
法国人对于饮食有近乎宗教般的虔诚，而这种虔诚之心绕梁千载，弥久不散 。这种博大精深的饮食文化、食不厌精的饮食传统，同时也创造出饮食时尚 。法国菜是这世界上尾翼可以和中国菜相提并论的菜系 。
法国人对饮食的讲究程度可以与我们中国人相媲美，甚可以说她们在把饮食视之为艺术上又胜我们一筹 。法国人除了对食物讲究色香味外，还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等 。法国人甚将饮食赋予哲学的意义，他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位 。
法国人还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受 。有一位被称为“膳食家”的人曾说：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国民的整体个性 。”看看法国人的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让你充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调 。
曾经有食客将餐馆法国菜拍照曝在社交网站上，此举惹恼了法国餐馆的厨师，他们认为 此举有侵犯知识产权之嫌 。法国米其林餐馆对顾客不好好享受美食，感受用餐的良好氛围，只顾拍照的做法很不满，认为这些人不懂礼仪 。法国主厨认为，美食照片上载社交网站同许多人分享，食物就失去新鲜感，无法让人“惊喜”，而且，用手机拍照，很难拍得好看，也无法呈现厨师精心料理的食物 。在餐馆、酒店等公开场合，注意不要当着法国人的面对餐桌上的食物拍照，以注重餐厅服务员和厨师的感受 。
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