家常秋葵蒸蛋,爽滑细嫩,营养丰富,孩子很喜欢吃
“瓣团栾剪赭罗,长条排蕊缀鸣珂 。倾阳一点丹心在,承得中天雨露多 。”这是唐代诗人唐彦谦所写的《秋葵》一诗 。这首诗写于唐代,由此可见,秋葵这种食材在我国唐代时期也已经存在多年了,并且已经获得了大众的认可 。
【秋葵蒸蛋的营养价值 秋葵蒸蛋的做法】
秋葵蒸蛋的做法(秋葵蒸蛋的营养价值)
秋葵当中富含着一种特殊的粘液,那就是果胶 。有吃过清煮秋葵的小伙伴们应该都知道秋葵的黏液,吃进嘴里黏糊糊的,一开始会有一些不舒服,但吃着吃着会有回甘的口感,越吃越上瘾,那么便是这果胶当中富含多糖 。然而,秋葵的黏液为何还会拉丝呢?因为它其中的优质蛋白质,脂肪以及碳水化合物含量也是惊人的 。
常常听到别人说秋葵可以算得上是“男生的加油站,女生的美容院”,“荤有生蚝,素有秋葵”的说法,这也说明了秋葵本身的功效也是十分神奇的,可以做到滋阴补阳,补气益血 。原本我以为秋葵的功效也就这么多,但是当我真正查阅资料之后,我才发现,秋葵,它不仅能够保护人的视力,也可以预防人体抗癌防癌等等,并且,秋葵对于皮肤好处也是肉眼可见的 。
之前人们在吃秋葵的时候,往往只是知道清水煮,然后蘸酱,或者是炒制着来吃 。清水煮秋葵,营养成分固然保留得最好,但是口感较差,很多人难以接受 。日过后的秋葵虽然口感方面好了很多,但是经过高温的烹饪,营养还是流失了一些 。今天要来推荐一种做法,既让口感丰富一下,也能让营养得到最大化的保留 。那便是秋葵蒸蛋!两个富含蛋白质的食材碰撞在一起会产生不一样的火花哦!
【菜品名称:】秋葵蒸蛋
【准备材料:】秋葵适量,鸡蛋3个,食盐、香油各一勺
【制作步骤:】
步骤1、把所有的食材准备齐全,准备了三个鸡蛋,配上四根秋葵 。
步骤2、将三个鸡蛋全部打入碗中并把鸡蛋打散在打的过程当中,加入食盐和适量的白开水继续打,基本上是三个蛋壳量的水就可以 。
步骤3、将秋葵横着切成一段一段的星星形状 。把切好的秋葵轻轻地放在鸡蛋液上边,就会发现秋葵浮在蛋液上,如果是为了摆盘好看,可以在切的时候单独取秋葵,中间的部分那样的形状更加的好看,更像五角星 。
步骤4、盖上盖子就可以准备上锅啦 。我直接用的就是这种不粘的陶瓷小碗,如果家里面没有陶瓷碗的话,可以直接选用小铁盆 。在使用小铁盆或者其他容器的时候,要记得提前在容器底部擦一层粮油,再放入鸡蛋,为的就是在蒸的过程当中,鸡蛋液不会粘到容器内壁上 。
还有一点很重要,如果家中没有带盖的容器,那么可以在上面包一层保鲜膜,然后扎几个小孔就可以了 。
步骤5、起一口大锅,锅中倒适量的水 。加一个隔水帘子,盖上锅盖,等到锅中的水完全沸腾之后,将鸡蛋碗放进锅中,盖上锅盖中火蒸至十分钟即可 。
【制作要领与小贴士:】
1、切秋葵的时候可以在刀面上放一些水,这样秋葵的黏液就不会粘刀了 。
推荐阅读
- 2023款奥迪a8l报价 2023款奥迪a8l
- 皮肤干燥缺水补水最快的方法?
- 皮肤补水的12个小妙招?
- c类基金和a类基金的区别,分以下三点
- 乾隆为什么那么恨如懿 历史上的乾隆为什么深爱着富察皇后,却对“如懿”恨之入骨
- 2023年新能源车销量排行榜 2023年新能源车销量
- 吃香蕉会发胖吗了会胖吗 吃香蕉会发胖吗
- 赞美柳树的诗句古诗 赞美庐山的诗句古诗
- 变胖的原因有哪些 变胖的原因
- 牛的赞美词牛的词语 牛的赞美词 气势