榆钱可以生吃也可以煮粥，做馅儿，做酱食用，一般人群都可以食用 。
榆钱的做法技巧
榆钱的大部分做法都比较简单，但想要做出好吃的榆钱，也要讲究技巧 。掌握好技巧，才能够吃到既美味又健康的榆钱 。
1、不管制作什么菜式，关键的就是保持干净 。特别是新鲜采摘的榆钱，不仅要用清水洗，后能够用清水或者淡盐水泡十到十五分钟左右，以便除去其中的脏东西，淡盐水起到杀菌消毒的作用 。
2、榆钱菜式中的酱料非常关键，调配酱料时可以根据个人口味进行调配 。榆钱的味道爽口清甜，所以酱料的味道也不宜过重，以免盖过榆钱的味道 。
3、注意火候，如果做的是榆钱窝头，那么蒸的时间大概为30分钟左右，如果蒸的时间过长，窝头就会变硬，没有韧性 。如果是做榆钱饼，那么煎金黄即可 。
榆钱的食用禁忌
榆钱不仅有丰富的营养，而且对人体还有各种功效 。但是众所周知，每个人的体质不一，并不是每一样有益的食品都适合每一个人 。我们来分析一下榆钱在食用方面有哪些禁忌 。
1、榆钱具有清热解毒的功效，榆钱适合湿热体质的人食用 。如果本身体质比较寒凉，那么就要少吃 。
2、如果患有胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食，如果要使用也要先咨询医生的意见 。
榆钱适合体质为：健康平和体质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质，大家可以根据自身的体质，适量正确地食用榆钱饭 。
榆钱怎么做才好吃 了解榆钱的做法1、方法一：将榆钱择干净,淘洗干净 。
然后拌面,注意不要加水 。
加入少量的食盐 。
将拌好面的散榆钱用手挪成团子，然后在团子上用手指捣一洞 。
将洞口扣放在蒸笼上蒸制20分钟即可 。
2、方法二：将榆钱择干净,淘洗干净,然后放入盆中 。
然后加入鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉 。
然后搅均匀成糊状 。
在电饼铛中加入食用油，将榆钱面糊用勺挖放在饼铛中,做成煎饼即可 。
春季的榆钱怎么吃？美味吃法给你，大人小孩都爱吃春天的补钙是它，钙是菠菜的3倍、不含草酸，长个的孩子要多吃
春天是万物生长发育的时节，野外一片翠绿，各种春天的花都开放，春天的户外五颜六色，正是大家踏青赏花的美好日子 。出去游玩，还可以采摘一些春天的时令野菜 。春天的野菜鲜嫩，特别好吃 。
在各种野菜里面，榆钱是很多人喜欢的一种食物，榆钱，是榆树的种子，春天生长发芽，缕绿色，一串串地缀满了枝头 。外形圆薄如钱币，它的谐音\’\’余钱\’\’，因此春季吃榆钱，寓意整年富裕有足，不缺钱 。
鲜嫩的榆钱，除了外形好看外，营养成分也很丰富，里面含有丰富的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，矿物质，维生素等 。特别是它的钙含量280毫克，是菠菜的3倍，因此春季补钙大家可以多吃榆钱 。
另外榆钱里面的铁元素含量也很高22毫克，是菠菜的11倍 。春季在饮食 养生 方面，大家可以多吃榆钱来补血补钙 。
的是，榆钱里面不含草酸，是春天不含“草酸”的野菜，因此不需要焯水，结石不会出现 。
除了上面的好处外，在春季适当吃些榆钱，还可以健脾和胃，治食欲不振 。清热安神，治神经衰弱、失眠 。清热解毒，治咳嗽痰稠之症，清肺热，降肺气 。
榆钱有那么多的好处，因此，在春季榆钱生长的时节，大家可以多吃一些榆钱，特别是补钙长个子的孩子们和老人们 。
生活中，榆钱的吃法多样，常见的4种吃法给你 。
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