4.生产过程天浸种，第二、三天早上还要把容器里的豆种倒进缸里泡一次(冬季用温水)，因为豆种的发芽势不同，容器内豆芽在不同位置上的水、光、气、热均有差别，发芽速度不可能一致，经过几次淘洗后，基本可以改变容器上口芽长，四周和底层芽短的情况 。力求豆种芽发芽均匀整齐 。操作方法：把豆种倒进水缸，用手上下搅动拌均，用蔑箩筐捞出后，盛入容器，除了没有发芽的外，其余均用蒲包(天冷用草包)盖好，不论季节变化，只能洗一次，不能多洗，否则会损伤豆芽而影响生长 。到第四天早上，不必下缸淘洗了，只须按时进行淋水，让豆芽在容器里生长，俗称“坐桶” 。在浸种到芽长1.8厘米，冬季大约要三天半时间，其它季节多只要三天就行 。
5.次药液处理待芽长1.8厘米，用EN-109植物生长调节黄豆芽号粉，按剂量要求，每包对水65公斤配成药液，但配药液时，要注意NE?109植物生长调节处理豆芽的浓度，浓度过高，就会烧坏豆芽;浓度过低，又会出现根须 。每包粉的配水量以不少于65公斤、不多于75公斤比较合适 。因此，在配液时必须小心谨慎 。特别是大批量，可能每次配注都进行将水过称，但不必要按剂量配制药液 。因此，可以把第1次配液的记号用竹竿划下来，便于以后配液衡量 。药液配好后，稍等一会，待药粉充分溶解后开始浸芽
芽苗菜的培育技术
培育过程
1、选豆：清水洗净，洗时注意将漂浮的豆子( 绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些漂浮豆未成熟或者已经变坏，发芽率极低 。
2、用缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多，否则容易坏 。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可 。
3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留 。
4、数天后豆芽就会拱出来 。在清水中将沙子洗去即可 。
技术要点
1、清洗时去掉坏豆 。
2、容器排水效果要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度 。
3、不要让豆子见阳光，否则马上变绿了 。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器 。
4、豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时 。
注意事项
1，选豆：要选饱满无外伤的优良豆种，一般市面上能买到的豆子都是被选种剩下的，所以生出的豆芽很短就长根了!所以要精挑细选，一般一斤豆子能选出半斤左右好豆子!为省事，可直买种子商店的豆子 。
2，不要让豆芽和阳光接触，这会让它提前出根变黄 。
3，每天浇水要勤!每隔2小时左右浇一次，夜晚浇水，间隔不要超过8小时以上 。
4，尽量不要用冷水，要用常温水 。
推荐工具
水壶：密封好，透水性好，缺点：手动浇水 。
豆芽机：可自动浇水 。
芽苗菜的种植方法【芽苗菜栽培技术Pdf 芽苗菜栽培技术】1、泡种
首先清洗下种子，挑出不好的种子，然后进行泡种，期间可以更换一次水 。用水浸泡种子，要让种子充分的吸取水分 。浸泡种子的时间会因为种子吸水的程度而不同，通常情况下以6～24个小时为宜 。
2、催芽
在网格盘上铺一张育苗纸，喷水，让纸张湿透;泡好的种子均匀的撒在纸上，种子之间不要重叠，喷点水，再盖上一张纸，然后喷湿，将其放在通风干燥处，催芽期间要适当进行遮盖，避免光照 。每天喷水，保持湿度，具体次数，可根据各地温度湿度适当增加或减少 。
3、出芽
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