萝卜与大虾搭配做汤最好吃
【萝卜和什么做汤好吃?】材料白萝卜半根 , 大虾8只 , 生菜2片 , 黑胡椒少许 , 盐少许 , 玉米淀粉少许
制作
1. 大虾和白萝卜准备好;
2. 大虾剥壳去头 , 留尾巴 , 挑去背部的虾线;
3. 用刀刃从虾的腹部剖开 , 不要划破背部 , 顺势把腹部的虾线挑出不要;
4. 用刀背轻轻敲打虾身 , 使虾肉散开 , 虾身成饼状 , 撒少许黑胡椒粉;
5. 玉米淀粉倒盘中 , 拎着虾尾 , 将虾饼两面蘸裹淀粉 , 抖掉多余的淀粉;
6. 蘸裹好淀粉的虾排码放在盘中;
7. 白萝卜切薄片;
8. 入凉水锅中 , 大火煮开;这一步可使制作虾饼同时进行;
9. 萝卜片煮到软烂时 , 将虾饼一一入汤 , 煮30即可;
10. 顺手再放一两片生菜叶 , 增加绿色和膳食纤维 , 也可以用油菜芯代替;撒适量盐 , 关火 。
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