【自制面包】
材料：400g高筋面粉、2个鸡蛋、50g白糖、4g酵母、250g牛奶、10g黄油 。
【制作方法】
步、面盆里倒入400g高筋面粉，中筋低筋面粉做的拉丝效果没那么好，向面粉里打入2个鸡蛋，再加50g白糖，喜欢甜的多加点，然后加4g酵母粉，250g牛奶温热后倒进面粉中，加了牛奶，做出来的面包更香甜 。
第二步、用铲子将各种材料搅拌均匀，搅拌面糊比较干、比较黏稠，要表面光滑，没有任何干粉和颗粒 。10g黄油融化后倒入面团中，也可用玉米油代替，然后用手把面团按压光滑，用保鲜膜盖起来，放进冰箱里低温发酵一晚上 。
第三步、次日早上从冰箱里拿出经过低温发酵的面团，先放在面板上静置半小时再做，效果 。面板上和手掌都刷上油，把面团取出来，按压几下挤出气体，用刀把面团切成8个相同大小的面剂子 。用擀面杖把面剂子长方形的薄片，越薄越好，然后从一边卷起来 。
第四步、所有的面剂子都这么做，然后把面包生胚用保鲜膜盖起来，醒发原来的2倍大 。在面包模具里先铺一层油纸，发酵好后把面包生胚从保鲜膜里拿出来，刷上一层蛋黄液，然后在上面撒一些白芝麻 。
第五步、烤箱175℃提前预热15分钟，把面包胚放进烤箱里烤20分钟 。20分钟后，松软香甜还能拉丝的面包就做好了 。颜色金黄诱人，香喷喷的 。
【小技巧】
①低温发酵后，面团形成了面筋，延展性增强了，所以不用揉面就能做出“手套膜”，简单快捷，省时省力，可以轻松做面包，像蒸馒头一样简单 。
②搅面团时，面团含水越多，面包就会越松软，吃起来才好吃 。
这种做面包的方法十分简单，不用揉出“手套膜”，就能轻松做出又香又软的面包，自己做得更放心！
好了，关于面包坊做面包和面包坊做面包 怀旧游戏的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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