卤菜生意经营技巧以及如何吸引人气
首先,场地选址 这个是决定你生意好坏成功与否的必要条件 。这个条件失去了保障,其他做得再好,也难以经营 。选址一般选在人流量大的小区、农贸市场、大学城、工业区以及一些繁华的大街路口 。
其次,环境卫生问题 。加工场所和经营场所必须干净,这样才能让人有安全感和吸引力 。
【做卤菜生意,想在五一搞活动,怎么才能吸引人气?】 再有就是食品的色、香、味、形和服务及价格问题 。颜色是吸引人眼注意力的第一环,颜色光亮新鲜,让人一看就想吃,有一种食欲感 。所以卤菜光亮新鲜的颜色是吸引顾客的第一要素,就算味道再好,颜色不行,没吸引力
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