湖南省是我国生猪的养殖大省也是调出大省，目前湖南省的生猪规模养殖占到70%以上 。到2021年末湖南生猪存栏4202万头，出栏6121.8万头，全国排名第二 。湖南作为主产区，生猪主要贸易流向是广东地区，若云贵和川渝地区的价差在1.0元/斤以上时，也可以进行调运 。以下从湖南养殖大省视觉简单介绍一下湖南存出栏情况以及生猪调运现状 。
湖南省近五年生猪出栏量都位于全国前三的位置，2018年湖南生猪出栏量为5993.7万头，占全国生猪出栏的8.64% 。虽然在2019年至2020年受到生猪非瘟疫情的影响，但是湖南省生猪的出栏量占到了全国生猪出栏的8.84%，2021年生猪养殖扶植政策的推出，湖南省各养殖场也加快生猪养殖，到2021年末湖南生猪出栏量为6121.8万头，占全国的9.12% 。
2019年非洲猪瘟疫情开始爆发，全国生猪存栏量跟出栏量都有所下降，湖南省也遭受到了非瘟疫情的波及 。2019年6月至9月处于非瘟最为严重的时期，又因气候因素的叠加，湖南省各个养殖场都受损严重，2019年末湖南省生猪存栏量为2698.3万头，较2018年减少1123.7万头，环比下降29.3%，其中2019年能繁母猪存栏248万头，环比下降34.5% 。2019年末湖南省个养殖场开始复产复养，2020年生猪存栏开始渐渐恢复，到末生猪存栏量为3734.6万头，较上年增长38.4%，2021年生猪存栏量达到4202万头，其中能繁母猪368.1万头 。生猪的存栏量为呈逐年上升的一个趋势，而2021年的生猪存栏量也达到了近五年的一个新高 。
2019年至2020年湖南生猪出栏量也受到非瘟疫情的影响，产能也有所降低 。2019年末湖南省出栏量为4812.9万头，较2018年减少了1180.8万头，环比下降19.7% 。2020年湖南采取积极有效的措施，全力恢复生猪的产能，全年生猪存栏量恢复到了正常年份的76.2% 。2021年生猪出栏量达到6121.8万头，比2019年增长1462.9万头，环比增长31.4%，产能基本上恢复到了非瘟前的一个状态，甚至超过非瘟前的一个出栏量 。
【生猪产能恢复迅猛 湘猪名列前茅】2022年春节过后，节后惯性减少现象持续，年前备货消耗还将持续一段时间，终端白条市场消费较弱，走货缓慢 。广东作为华南是地区最大的消费市场，湖南的生猪主要调往广东地区，进入3月份后，新冠疫情迎来倒春冷，部分地区因疫情原因生猪调运有所受阻，屠宰企业收猪难度增加 。湖南本地市场也因公共安全卫生的原因，猪价也有所下降 。根据Mysteel农产品3月28日检测的23省的生猪出栏均价显示，全国外三元出栏均价为12.03元/公斤，湖南省均价在12.11元/公斤，广东均价为12.95元/公斤，3月28日湖南与广东生猪的价差为0.84元/公斤 。疫情还在继续，湖南终端消费市场依旧疲软，走货缓慢 。短期内市场猪价依旧会平稳前行 。
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