近几年,世界养猪格局大变 。一些传统的养猪大国和强国出现产业衰落,而另一些养猪国则经历了快速地崛起 。尤其是在非洲猪瘟在亚洲地区全面爆发之后,造成的全球的猪肉短缺,加剧塑造了新的全球养猪业格局 。
在这一波剧变中,养猪业成长起来的国家,一个是欧洲的西班牙,成为了欧洲养猪第一大国;另一个则是巴西,近几年的养猪业发展堪称野蛮生长 。
新的统计数据显示,过去的2021年又是巴西养猪业的丰收年 。从出栏量、猪肉产量、国内猪价到人均消费量以及出口量都高歌猛进 。
【巴西近几年的养猪业发展堪称野蛮生长 出口量猛增】巴西2021年生猪出栏量5290万头,比2020年的4940万头增加了7.3% 。2021年的猪肉产量达到489.1万吨,对比前一年的448.2万吨提高了9.1% 。
国际贸易数据显示,巴西的猪肉及副产品出口则增加了10.6%,从2020年的100.8万吨增加到了2021年的111.5万吨 。其中88%是冻猪肉(98万吨),内脏(8.2万吨)和带骨腿和肩(2.7万吨)占到了7.3%和2.4% 。与此同时猪肉进口也有所增加,从2020年的4000吨增加到了2021年的5600吨,增幅41% 。
增长的不仅是出口,国内市场也增长颇丰 。巴西国内猪肉人均消费量从2020年的16kg增加到了2021年的17.3kg,增幅8.3% 。同时猪肉价格也获得了大幅的增长,米纳斯吉拉斯州市场的生猪价格增加了6.4%,从6.61雷亚尔/kg(8.86元人民币)增加到了7.03雷亚尔/kg(9.43元人民币) 。而在圣卡塔琳娜州,生猪价格的增幅更是高达10.6% 。
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