家常饭菜的做法教程 做菜大全家常菜家常做法教程

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1. 家常饭菜的做法家常饭菜主要指家常的正餐,一般有汤、菜、饭等,汤类有清汤、炖汤、浓汤等,菜类有肉类、蔬菜类、豆制品等,饭类有米饭、面食、小炒等,家常饭菜做法小窍门多,比如清汤可以用六味地黄丸、当归加入,炖汤可以放葱姜蒜把汤增香,蔬菜类可以在炒菜时加上一点醋,提高营养价值等等 。
2. 家常拌菜的做法家常拌菜的做法多种多样,常见的拌菜有拌海带、拌豆腐皮、拌豆芽等,拌菜的做法不同,但都要把蔬菜洗净切好,再加上调料拌和,比如拌海带,要把海带洗净,切成细条,再加入酱油、醋、糖、淀粉、芝麻油等调料拌均即可,拌豆腐皮也是一样,只是要把豆腐皮先用油炸熟,再加入调料拌和 。
3. 家常凉菜的做法家常凉菜有很多,比如拌黄瓜、拌萝卜丝、凉拌豆腐等,家常凉菜做法比较简单,比如拌黄瓜,要把黄瓜洗净,切成丝,再加入调料拌和,调料有醋、酱油、蒜末、芝麻油、糖等,拌萝卜丝也是一样,只是要把萝卜切成丝,再加入调料拌和,调料有醋、酱油、芝麻油、糖等 。
4. 家常面食的做法家常面食做法也很简单,常见的家常面食有面条、饺子、米粉等,面条的做法就是把面条煮熟,做法可以加入葱花、蒜末、芝麻油等调料,饺子的做道就是把面粉加入水调成面团,然后把馅料放入,再包成饺子,后煮熟即可,米粉的做法就是把米粉煮熟,可以加入蔬菜、肉类等,口味可以清淡、咸鲜等,搭配不同的调料,口感也不一样 。
5. 家常汤羹的做法家常汤羹可以分为清汤羹和浓汤羹,清汤羹比较常见,比如酸辣汤、排骨汤等,浓汤羹比较少见,比如汤圆、粉蒸肉等,清汤羹的做法就是把食材熬煮成汤,再加入调料调味,浓汤羹的做法就是把食材熬煮成浓汤,再加入调料调味,后加入汤圆粉蒸肉等,煮熟即可 。
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