第二种就是被称作为“红外线光波炉”，从外型上看与电磁炉非常相似 。红外线光波炉原理：在接通电源后，采用远红外发热原理，炉内的发热组件可以在数秒内产生高达500℃~600℃左右的高温，再通过反光聚热材料，将所有的热能聚结在一起，并反射炉面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板传导热能到烹饪器具从而达到快速烹饪食物的目的 。
第三种叫做玻璃光波炉，又称之为光波烤焗锅，属于电烤箱的升级版 。其原理：通过热旋风与环形光波相结合，配合光波管的远红外光波穿透力，通过热传导、热导流、热穿透对食物进行立体加热 。
二、光波炉使用方法
1、虽然能够在光波炉中放入多种高温加热容器，但如果选择了微波烹调火力，由于金属对微波有反射作用，所以不要使用金属或带金属的容器 。不然不仅使食物较难熟，被反射的微波还会损坏部件，影响光波炉的使用寿命 。
2、要先解冻冷冻食品，然后再烹饪，注意事项是：
1)微波低功率档能够起到均匀的解冻;
2)对一些厚薄不一的食品，在解冻到一半时，为防止某部分煮熟，可先停止解冻，用铝箔纸将薄处包好，再继续解冻;
3)一次解冻的食品不宜太多，也不宜太厚，肉类食品的`厚度不超过3厘米，其它食品的厚度不超过5~7厘米、
3、密封的罐装、袋装食品应当忌用光波炉加热，因为这样很容易造成密封品爆炸破裂，但特殊标明的微波食品除外 。如果担心在加热过程中会把水分蒸发掉，那么可以给容易套个保鲜膜，但是必须扎通气孔 。
4、忌用油炸食品 。一般油炸食品要求缓缓加热进行，但光波炉与微波炉是快速加热的方式，所以使用中容易造成危险;
5、忌超时加热 。如果食品放入光波炉内加热或者是解冻，但忘记取出或者时间超过2小时，那么应当将食物丢掉不食用，以免造成食物中毒哦;
6、 对于才开始使用光波炉者，对于食物需要用的时间不是很清楚，那么不要走开，透过光波炉门可以看到食物，当颜色变深时尽快把电源拔掉;
7、蒸食物重要是盖上锡纸或者用厨宝在食物表面加覆盖 。另外需要在下层放一小碟子水，或者在炉子里面撒一点水，增加水分 。
8、光波炉的灯泡一般3年寿命，虽然厂家可以保修一年，但是随着时间的推移，微波炉整体老化，如果不换新的会造成不必要的损害 。
三、光波炉的保养攻略
1、锅具使用铁和不锈钢为主 。因为光波炉电磁感应加热，所以锅具使用304和430的不锈铁，质量比普通的锅具好很多 。
2、注意水蒸气和水滴 。在使用中注意水蒸气和水滴不要流入光波炉内部，这样会影响正常工作，如果只是在光波炉表面，则没有关系 。
3、面板发黄 。光波炉面板使用久了会发黄，在使用时保持锅底干净，不要干烧，然后隔段时间用牙膏或者洗洁剂擦洗 。外壳用一般的中性洗洁剂清洗就可以了 。
4、光波炉风扇清理 。光波炉中的风扇网罩可以直接用软毛刷擦洗就行;如果是风扇内部的清洗，则需要拆机维护;再就是将光波炉放在干燥通风的环境中 。
5、陶瓷板光波炉保养 。如果是油污垢，拿出一块柔软的湿布，然后沾少量的牙膏或中性洗洁剂在光波炉处于温热时擦拭，再用柔软的湿抹布擦拭不留残渣 。如果只是轻微污垢，那么用柔软的湿抹布擦拭即可 。
四、光波炉的危害
1、 如果是食用光波食品，那么会导致胃和肠癌的发生率升高，抵抗力差的甚出现身体各部分组织功能的降低，消化和排泄系统功能也会降低 。
2、 光波炉烹饪的食物会产生有毒致癌化合物，同时产生不知名的不被身体吸收的副产品，如果食用，会长期而的停留在人体体内，造成很大损害 。
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