很多人吃过河蚌豆腐汤以后 ， 都会被它鲜香的气味所吸收 。这种汤品不但味道鲜香 ， 还有很高的营养价值 ， 平时大家自己在家中可以多做一些 。只是很多人不知道河蚌豆腐汤应该怎么做 ， 为此今天小编就专门把它的具体做法写出来 ， 喜欢喝汤的朋友快来学学吧 。
河蚌豆腐汤怎么做河蚌豆腐汤的做法
河蚌豆腐汤的材料
【河蚌豆腐汤怎么做 河蚌豆腐汤的做法】平时制作河蚌豆腐汤时需要准备河蚌一百克 ， 豆腐两百克 ， 黑木耳和肥肉以及腊肉各适量 。另外再准备葱、姜以及泡椒等配料适量 。
河蚌豆腐汤的制作步骤
1、把河蚌用清水洗好 ， 然后取出里面的河蚌肉备用 ， 把黑木耳提前用清水泡发 ， 撕成小朵 ， 然后再把豆腐切成块状备用 。
2、河蚌肉要放入到开水中焯一下 ， 焯好以后取出切成小丁 ， 然后再葱姜切成细末 ， 在炒锅中放一点油 ， 加热 ， 放入肥肉和腊肉炒出油脂放入葱姜末 。
3、把焯好的河蚌肉放入到锅中炒匀 ， 然加入开水 ， 再倒入到砂锅中 ， 加入木耳和泡椒 ， 一起煮制 ， 一起煮制三十分钟以后把豆腐放入锅中 。
4、接着煮制二十分钟 ， 加入食用盐和白糖以及白胡椒粉等进行调味 ， 调匀以后接着煮制十来分钟 ， 然后直接出锅就能食用 。
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