云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

阳谷四大名菜?

云知道

阳谷县美食阳谷布袋鸡、五更炉熏鸡、空心琉璃丸子、武大郎烧饼、寿张肉旋子、阳谷蒸碗等 。
1、阳谷布袋鸡：阳谷布袋鸡是山东阳谷县的地方传统名吃 。距今已有近百年的历史 。做法独特它以内软嫩 ， 馅清香 ， 味美不腻而闻名 ， 当地又名"鸾凤下蛋" 。
2、五更炉熏鸡：五更炉熏鸡为阳谷传统名吃 ， 鸡肉质细腻 ， 色泽金黄、味道芳香入骨 ， 闻之熏香浓郁 ， 食之颊齿留香 ， 实为自食或馈赠之佳品 ， 以独特的配料和特制的熏制工艺 ， 赢得了社会各界的好评 ， 享誉大江南北 。
3、空心琉璃丸子：空心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜 ， 常见于阳谷县喜庆宴席之上 ， 成品宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠 ， 玲珑剔透 ， 形圆如珠 ， 颜色金黄 ， 酥脆香甜 ， 百食不厌 。
【阳谷四大名菜?】4、武大郎烧饼：武大郎烧饼金黄酥香 ， 造型美观 ， 诱人食欲 。多年来 ， 经过历代厨师们的不断创新与改进 ， 使之成为做工精细 ， 香脆可口 ， 便于携带 ， 馈赠亲友之佳品 ， 武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品 。
5、寿张肉旋子：寿张肉旋子”迄今已有200多年的历史 ， 最早源于寿张北街李家 ， 现由李家第五代传人李德全制作 。操作工艺仍以传统工艺为基础 ， 做工别致 ， 与众不同 ， 成品黄中透红 ， 外焦里嫩 ， 香酥可口 ， 别有风味 。
6、阳谷蒸碗：将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子 ， 盛在一只只黑釉小碗中 ， 加葱、姜末及花椒面 ， 上蒸锅蒸至极烂 ， 骨肉脱离 ， 取出后反扣在大碗里或者汤盘中 ， 浇上用醋、酱油、骨头汤兑制的沸汤 ， 淋上几滴香油 ， 撒上香菜末 ， 吃起来 ， 软烂脱骨 ， 味入肌里 ， 咸酸扑鼻 ， 齿颊留香 ， 令人久久难忘 。

    推荐阅读


    上一篇：养泥鳅成本大概多少一斤

    下一篇：下部有异味怎么办 要调节酸碱平衡