推荐食谱【彩蔬炒山药】
食材准备：
山药 ， 干木耳 ， 胡萝卜 ， 甜椒 ， 食用油 ， 白糖 ， 食用盐 ， 米醋 ， 香葱
做法步骤：
1、山药清洗干净 ， 削皮 ， 洗去表面的粘液 ， 切成五毫米厚的山药片 ， 泡在清水中防止氧化变色 。
2、大葱清洗干净 ， 葱白与葱绿分开 ， 切成葱花 。
3、干木耳提前用温水浸泡两小时 ， 清洗干净 ， 撕成小朵 。
4、胡萝卜清洗干净 ， 用削皮器去皮 ， 切成菱形片状；甜椒清洗干净 ， 去掉籽 ， 切成小块 。
5、锅中烧水 ， 水开以后放入半勺食用盐、几滴食用油 ， 将黑木耳放入开水当中 ， 煮大约两分钟 ， 捞出过凉水 ， 控干水分备用 。
6、锅中放入底油 ， 烧至七成热后放入葱白爆炒出香味 ， 倒入山药片 ， 煸炒几下 。放入一勺食醋 ， 翻炒大约三分钟 ， 倒入少量清水 ， 防止山药粘液粘锅 。
7、放入胡萝卜片、木耳以及甜椒翻炒30秒左右 ， 最后放入半勺盐、半勺白糖 ， 翻炒均匀 。撒上葱花 ， 即可出锅 。
伏天4宝——豆芽 。
豆芽当中含有大量的维生素c ， 可以美容养颜 。夏天多吃一些豆芽可以清热明目、补气养血 。但是记住豆芽最好不要隔夜吃 ， 隔夜的豆芽儿有可能会变质 。
推荐食谱【凉拌豆芽】
食材准备：
豆芽 ， 香菜 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 糖 ， 盐 ， 味极鲜 ， 食醋 ， 香油 ， 鸡精
做法步骤：
1、豆芽去掉根部 ， 清洗干净 。
2、干辣椒切成辣椒段；大蒜去皮 ， 切成蒜沫；香菜清洗干净 ， 切成香菜沫 。
3、锅中烧水 ， 水开以后放入半勺食用盐、几滴食用油 ， 将清洗干净的豆芽放入开水当中焯烫30秒左右 ， 捞出过凉水 ， 控干水分 。
4、将控干水分的豆芽放入一个大盆当中 ， 放入切好的干辣椒、蒜沫 ， 放入半勺食用盐、半勺白糖、适量鸡精、一勺白醋、一勺味极鲜、滴入几滴香油 ， 最后淋入热油搅拌均匀 ， 撒上一些香菜沫 ， 即可 。
入伏5宝——大虾 。
推荐食谱【白灼大虾】
食材准备：
大虾 ， 香葱 ， 生姜 ， 大蒜 ， 花椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 食醋 ， 蚝油 ， 小米辣 ， 香菜
做法步骤：
1、大虾清洗干净 ， 用牙签挑出虾线 。处理干净后再用清水清洗几遍 ， 控干水分备用 。
2、香葱切成葱段 ， 生姜去皮切成姜片 ， 部分生姜切成姜丝 。
3、炒锅预热 ， 将清洗干净的大虾放入炒锅当中 ， 放入葱段、姜片、适量的花椒 ， 倒入一勺料酒 ， 盖上盖子开中火焖大约三分钟左右 ， 盛出 ， 晾凉 。
4、调白灼大虾的料汁 。碗中放入香菜沫 ， 放入适量葱丝、姜丝以及小米辣 ， 淋上一勺热油激发出食材的香味 ， 放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺米醋 ， 搅拌均匀 。
【煮熟的绿豆芽隔夜能吃吗 豆芽隔夜能吃吗】5、最后将炒好的大虾摆盘 ， 蘸料即可享用 。
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