大头鱼是海洋深海鱼类中的一种，也是我国传统的珍贵食物，经常出现在中国人的宴客菜肴中 。它以其独特的鲜美口感、滋补功效及营养价值而著称，被誉为“海中珍珠”，是滋补养生、保健和抗衰老的佳品 。那么大头鱼有什么营养呢？接下来就让我们一起来看看吧！
1、蛋白质含量高大头鱼的蛋白质含量极高，每100克大头鱼肉中的蛋白质含量可达到17.6克，相当于猪肉的蛋白质含量，大头鱼肉蛋白质结构比较完整，并且属于高品质蛋白质，可以更好地满足人们的营养需要 。
2、抗氧化能力强大头鱼中的多种营养成分，如维生素E、维生素B、维生素D等，都具有很强的抗氧化能力，能够有效抵抗自由基的危害，抑制衰老，延缓肌肤的老化，保持皮肤的弹性 。
3、有效预防心脑血管疾大头鱼中的多不饱和脂肪酸可以有效抑制血小板凝集，降低血液粘度，防止血栓形成，减少脑血管事件发生，对预防心脑血管疾有一定的作用 。
4、促进血液循环大头鱼中的维生素B6可以有效促进血液循环，补充必需的氨基酸，促进新陈代谢，增强机体的抗能力，具有强大的抗疲劳作用 。
5、对膳食结构有帮助大头鱼中的膳食纤维含量极高，可以增加肠胃蠕动，有利于消化，促进排便，对保持肠道健康和改善膳食结构有非常重要的作用 。
【大头鱼营养价值高 是营养健康的佳品 大头鱼有什么营养】以上便是关于“大头鱼有什么营养”的相关内容，总之，大头鱼是营养价值非常高的珍贵食物，具有抗氧化、预防心脑血管疾、促进血液循环、对膳食结构有帮助等多种功效，是一种营养健康的佳品 。
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