导语：夏天 ， 遇到这肉别手软！营养极高 ， 一次囤10斤放冰箱 ， 从夏能吃到冬 ， 现在正当时！
正所谓“人间烟火气 ， 最抚凡人心” ， 闲品岁月 ， 慢煮时光 ， 在风花雪月中蒸炖人生 ， 大家好 ， 我是晓峰 ， 一个热爱美食的东北汉子 。转眼间 ， 来到烟台已经20几年 ， 当初就是忍不住海鲜的诱惑 ， 而选择了海边城市 ， 靠近海边最大的好处就是可以吃到新鲜的海鲜 ， 海鲜也是分季节的 ， 夏天来临 ， 正是海蛎子较为肥美的季节 ， 因此遇见别手软 ， 营养极高 ， 一次囤10斤放冰箱 ， 从夏能吃到冬 ， 随吃随取 ， 特方便！
海蛎子怎么吃（海蛎子怎么吃最有营养）
夏季的海蛎子肉质细嫩爽滑 ， 味道鲜美 ， 用来做汤味道美极了！海蛎子的营养也非常丰富 ， 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、锌和氨基酸等 ， 有“海底牛奶”之美称 ， 经常食用对身体很有益处 。因此在夏季 ， 趁着海蛎子便宜 ， 遇见了我总会多买一些 ， 然后去掉外壳放冰箱冻起来 ， 吃的时候简单一化冻和新鲜的一样鲜 。
【如何保存海蛎子】
买回来的海蛎子要冲洗干净 ， 然后把外壳轻轻开启一条缝 ， 用手轻轻一掰 ， 外壳就很容易打开 。然后用小勺或者用手从海蛎子外侧的底部顺势往里轻轻一推 ， 一个完整地浸着汁水的海蛎子肉就轻松取出 ， 一般一个小时就能完成10斤海蛎子 。
取出的海蛎子肉要用清水冲洗 ， 用手轻轻地搅动清洗几遍 ， 然后再用流动的水冲洗干净即可 ， 洗海蛎子肉时千万不要用手使劲地抓洗 ， 会将海蛎子肉抓破 。
然后取几个干净的矿泉水瓶子 ， 把洗好的海蛎子肉放入矿泉水瓶子中 ， 不要完全装满 ， 大约装2/3就可以 ， 然后加满水 ， 放入冰箱冷冻就可以了 ， 吃的时候自然化冻 ， 和新鲜的一样 。
【海蛎子豆腐汤】
老豆腐一块 ， 切成2公分左右的块；起锅加水 ， 烧开后放入豆腐焯水1分钟 ， 再控水捞出备用 ， 豆腐焯水的目的是为了去除它的豆腥味 ， 以防豆腐的豆腥味盖过海蛎子的鲜味 ， 从而影响口感 。
另起锅放入豆腐 ， 加入适量的清水、一勺食盐、一勺白糖、适量的胡椒粉调味 ， 搅拌均匀后盖上锅盖 ， 大火将其烧开 。
【海蛎子怎么吃最有营养 海蛎子怎么吃】开锅以后再放入清洗干净的海蛎子 ， 然后继续大火烧开 ， 开锅后 ， 可以看到水面上漂浮着一层黄色的浮末 ， 关火后将浮末撇去 。
再切适量的葱花和香菜 ， 放入大碗中 ， 然后将烧好的豆腐和海蛎子连同汤一起倒入大碗中 ， 搅拌均匀即可 ， 美味即成！
俗语说“宁吃海鲜一口 ， 不吃走兽千头” ， 夏季 ， 海蛎子营养又肥美 ， 遇见了趁便宜就多囤一些 ， 只需要几个矿泉水瓶子就可以 ， 能从夏天吃到冬天 ， 随吃随取 ， 特别方便 ， 营养又解馋！你喜欢吃海蛎子吗？最喜欢哪种做法？欢迎在评论区留言 。我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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