去外边的餐馆吃饭 ， 你也会用热水来给碗筷消毒吗？平时出去到外边的餐馆吃饭 ， 大部分的人都会先用开水烫一下餐具 ， 以达到消毒的目的 ， 但是这样做真的能达到消毒的效果吗？
先不说咱们用的水是否真正烧开 ， 用的时候是否温度还在80℃以上 ， 只在水里面略沾了一下水的这种做法 ， 感觉上就不那么靠谱 。你是不是也会在吃饭的时候用热水给碗筷消毒呢？你觉得这样做有用吗？
铁碗可以放进微波炉吗（不锈钢碗可以放进微波炉吗）
高温煮沸是常见的消毒方式 ， 不过想要用这样的方法达到消毒的效果 ， 温度和时间都需要达到一定的标准 。
1对于多数的细菌 ， 经过100℃的高温加热1-3分钟 ， 或者是80℃加热10分钟 ， 可以达到灭菌的效果；当温度小于这个范围 ， 再进行长时间的消毒也达不到杀菌的效果 。
2不同的细菌对温度的敏感性存在差异 ， 某些细菌抗高温 ， 高温煮沸的方式对它们并不起作用 。用100℃的开水来杀菌消毒 ， 对于炭疽杆菌等存在芽孢的细菌可能需要煮30分钟 ， 对于破伤风梭菌可能要煮3个小时 ， 而对于肉毒杆菌则需要更长的时间 ， 可能需要煮6个小时才能杀灭 。可想而知 ， 想要在餐馆里用水壶里的“开水”来消毒 ， 效果可能并不理想 。
去外边吃饭 ， 如果要依赖自己再进行二次消毒的话 ， 明显是难以完成的任务 ， 只能寄希望于餐馆卫生方面做的更加规范和卫生 。
不过要论碗筷消毒的方法 ， 咱们常用的“高温消毒法” ， 如果使用规范的话 ， 还是性价比比较高的一种做法 。除此之外 ， 对于那些比较顽固的细菌 ， 咱们还可以在相应的场景里配合着使用 。
1消毒柜消毒：目前有臭氧、紫外线、高温消毒三种方式可选 。把碗筷进行彻底的清洁 ， 然后用毛巾擦拭表面的水分 ， 码入消毒柜中开启消毒即可 。消毒后的碗筷可以直接使用 ， 无需再清洗 。
2含氯消毒剂消毒：因为含氯的消毒液是具有轻微的毒性 。使用含氯的消毒液消毒完后一定要冲洗干净才可使用 。
3蒸汽消毒：将洗干净的餐具放入蒸锅中 ， 水开后大火蒸5-10分钟 ， 这样即可杀死致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等细菌 。
4微波炉消毒：可以将餐具放入微波炉内消毒 ， 微波在一定强度内可以杀死致病细菌 。在消毒时用湿毛巾包裹餐具 ， 微波1-2分钟即可消灭90%以上有害细菌 。不过这种消毒方法的缺点就是不能给金属类餐具进行消毒 。
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