![竹笋的做法大全](http://pic.yunnanlong.com/230604/04291L608-0.png)
竹笋,是春季到夏季不可缺少的美食佳品 。浓郁的芳香味、清爽爽口感给人留下深刻印象 。但是,很多人却不知道如何更好地处理和烹饪竹笋 。下面,就为大家分享一些关于竹笋的做法大全 。
1. 竹笋清蒸
将切好或整根的竹笋用清水冲洗干净,然后拍干,放入蒸锅里蒸8分钟左右即可 。食用时可以蘸着醋、酱油或者橄榄油食用 。
2. 竹笋炒肉片
将切好的竹笋焯水后,捞出沥干备用 。然后将瘦肉切片,用料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜淀粉搅拌均匀后腌制10分钟左右 。锅里放油,加热后放入葱姜蒜爆香,再将腌好的肉片放入翻炒,等肉变色后放入竹笋,大火翻炒几下即可 。
3. 竹笋炒饭
将切好的竹笋和葱姜蒜放入锅里用油煸炒,然后加入煮好的米饭,再加入适量的酱油、盐、胡椒粉、味精和调料拌匀即可 。
4. 竹笋排骨汤
将排骨焯水去血水后,竹笋切段备用 。将锅中放水烧开后,放入姜片、葱段、料酒、盐和排骨,大火煮沸后撇去浮沫继续煮30分钟 。然后放入清水烧开后加入竹笋段,大火煮沸后转小火继续煮20分钟即可 。
5. 竹笋鸡肉汤
将鸡肉切块焯水后备用 。锅中放入水,放入鸡肉块、姜片、料酒、盐和竹笋段大火煮沸后撇去浮沫继续煮30分钟,然后放入清水烧开后继续煮20分钟即可享用 。
6. 竹笋炸饺
将切好的竹笋、虾仁、肉馅放入碗中加入葱姜蒜末、胡椒粉、酱油、盐、料酒、芝麻油等调料搅拌均匀 。包入饺子后在油锅里热油炸即可 。
7. 竹笋蛋汤
将切好的竹笋放入开水中煮沸,然后煮2分钟后捞出放在碗中备用 。将鸡蛋加少量盐和味精打散,热锅加油后倒入蛋液轻轻翻炒 。炒好后将竹笋放进去,倒入清水烧开再加盐和味精即可 。
8. 竹笋鱼丸汤
将鲜鱼肉磨成鱼浆,拌入味精、蛋清、盐、淀粉搅拌均匀 。将切好的竹笋放在水里煮沸后放入鱼丸,加入清水烧开即可 。
9. 竹笋熏肉
将切好的竹笋放在锅中,用清水煮沸后倒掉 。然后将瘦肉切成薄片,放在竹笋上面,用蒸锅蒸30分钟 。蒸好后刷上适量的酱油和蜜汁,再放到烤箱中焗10分钟左右即可 。
10. 竹笋拌凉菜
将切好的竹笋放入开水中焯水烫一下后捞出,放凉后放入碗中 。放入盐、酱油、醋、糖、姜末、葱花、熟芝麻、香油、辣椒油等调料拌匀即可 。
【竹笋的做法大全】总之,竹笋不仅口感好,而且富含多种营养成分,对人体健康具有很好的保健作用 。如果你喜欢竹笋,可以尝试以上的做法,也欢迎大家分享更多竹笋的美食佳肴 。
推荐阅读
- 蜜粉和散粉的区别 根据肤质来选择
- 海带的营养价值及功效 海带的营养价值
- 醋泡黑豆的正确做法与吃法及功效 醋泡黑豆的正确做法
- 古人赞美清晨的诗句 清晨的诗句唯美
- 关于夏天的诗句古诗 关于夏天的诗句
- 关于雨水节气的诗配画 关于雨水节气的诗句
- 装修公司起名字寓意好的字 装修公司起名字大全免费
- 董事长与总裁的区别 职权区别
- 脑死亡和植物人的区别 临床医生基本能力
- 墨鱼的营养价值及功效 墨鱼的营养价值