可以，羊肉加啤酒更美味
1、可去膻味
羊肉当中产生腥味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇挥发性强，有很高的渗透性，能迅速渗透到原料内部，让肉类中的腥味物质随着乙醇溶解并一起挥发，加上啤酒含有芳香气味的酯类和氨基酸物质，氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，让羊肉的膻味变成一种肉类特有的香味，从而去除膻味 。
2、让肉质更加软嫩
【炖羊肉用啤酒行吗?】啤酒里含有丰富的氨基酸，可以弥补肉在解冻过程中损失的蛋白质，若是羊肉是冷冻的，加入啤酒一起炖煮，可以让羊肉回归鲜嫩口感 。
推荐阅读
- 炖羊肉可以放火锅底料吗?
- 炖羊肉如何快速烂?
- 如何炖羊肉好吃又简单最正宗清炖羊腿的做法?
- 炖羊肉能放花椒吗?
- 家常怎样炖羊肉放什么调料最好吃?
- 德国啤酒为什么喝了容易醉
- 泰山原浆啤酒怎么样好喝吗
- 怎么炖羊肉好吃又烂不膻气窍门 怎么炖羊肉好吃又烂不膻气视频
- 女生每天喝啤酒会胖吗 喝啤酒会胖吗
- 吃头孢后多久能喝酒可以喝啤酒吗 吃头孢后多久能喝酒