鸭汤是一道非常滋补的菜肴,加入不同的食材,口感也不一样,今天要做的是金钱草鸭汤,加入了金钱草、姜片等,辅料简单,口感醇香,非常符合大众口味 。
老鸭汤怎么炖好喝
食材:
鸭肉300克、金钱草5克、姜片5片、盐1茶匙、鸡精1茶匙 。
金钱草鸭汤的做法:
1、鸭肉剁成块,放入开水中焯水,去掉血沫,捞出;
2、砂锅中倒入鸭块、金钱草、姜片,加入适量清水,加盖煮开,然后转小火炖1个小时;
3、出锅前调入1茶匙盐、1茶匙鸡精,拌匀即可 。
小贴士:
【白鸭汤怎么炖好喝?】老鸭汤在炖之前要焯水,去掉腥味 。
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