现在市面上的厨具越来越多了 , 颜值也越来越高 , 设计也更加贴近生活 , 既要好看 , 又要实用才能更受欢迎 。
![白萝卜炖羊排的家常做法 白萝卜炖羊排](http://pic.yunnanlong.com/230604/0F95355D-0.jpg)
白萝卜炖羊排(白萝卜炖羊排的家常做法)
因为我经常中午一个人在家吃饭 , 又不想凑合 , 天冷了总想喝点汤汤水水的才舒服 , 另外北方空气干燥 , 也需要多补充一些水分 , 所以给厨房里添置了一个养生锅 , 299的价格也不贵 , 好看又好用 。
这款东菱养生锅锅体是玻璃材质的 , 不管煮什么食物 , 在外面看得清楚了然 , 另外搭配了一个玻璃炖盅 , 可以内外双炖 , 实现一锅出两样 , 方便好操作 。
天冷的时候总喜欢炖点滋补营养的汤 , 羊排和萝卜的搭配就非常不错 , 强身健体不怕冷 , 但是光有汤不行 , 还得有饭 , 一个人在家吃饭也不想凑合 , 选了一块羊排做两种食物 , 一汤一饭一锅出 , 用这个东菱养生锅实在是太方便了 。
羊排炖汤 , 我比较喜欢搭配白萝卜和胡萝卜 , 口感清香不腻 , 汤鲜肉嫩 , 喝上一碗暖暖和和得特别舒服 。炖这个汤也不需要什么特别的技巧 , 只要小火慢炖 , 给够时间就可以了 。
羊排胡萝卜焖饭则是羊排的另一种吃法 , 因为放了酱油 , 又使用了三色糙米 , 焖饭的颜色深了一些 , 但是鲜香适口 , 不管是大人还是孩子 , 都很适合这种焖饭 , 更重要的是简单省事 。
平时如果做全家人的焖饭 , 一般都会使用电饭锅 。但是 , 如果只是一人食 , 或一个大人一个孩子 , 用养生锅里的炖盅就可以了 。来看看我是如何用东菱养生锅同时做这一汤一饭的吧!
需要的食材:羊排3根、胡萝卜半根、白萝卜半个、三色糙米大半碗、香菜2根、姜、生抽酱油、料酒、盐、白胡椒粉;
详细的制作过程:
【白萝卜炖羊排的家常做法 白萝卜炖羊排】步骤1、准备羊排 , 剁成小块 , 清洗干净备用;胡萝卜和白萝卜分别去皮切块 , 白萝卜切滚刀块 , 胡萝卜一部分切滚刀块 , 一部分切成小丁备用;姜切粗条备用;三色糙米洗净后用清水浸泡30分钟以上备用;
步骤2、先将羊排冷水下锅 , 煮出血沫 , 捞出备用;炒锅里放上生抽酱油、料酒、热水 , 取一部分焯过水的羊排放进去;
步骤3、再把胡萝卜丁放进炒锅里 , 和羊排同炒 , 最后放进泡过的三色糙米 , 翻炒均匀 , 煮开即可关火;
步骤4、将东菱养生锅配件里的炖盅取出来 , 清洗干净后 , 步骤3完成的羊排胡萝卜糙米连汤倒进玻璃炖盅里 , 如果汤多可以取出来一些 , 如果汤水量不够 , 再另行添加热水 , 搅拌均匀;
步骤5、养生锅里加上热水 , 将剩下的羊排和白萝卜、胡萝卜、姜都放进锅里 , 再加上炖盅套件 , 将装了焖饭食材的炖盅放进去;
步骤6、全部安装好以后 , 养生锅先调至“快煮”模式 , 将锅里的汤水煮开 , 再转到“慢炖”模式 , 炖的时间可以根据自己的喜好来决定 , 我用了90分钟 。
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