乌骨鸡300克
辅料
百合10克、黄芪5克、枸杞5克、红枣片2克、精盐2克
乌鸡炖汤步骤1
乌鸡洗净切块大块;
步骤2
清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污
步骤3
捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起
步骤4
隔水放入锅中，炖2小时
步骤5
炖好后，放盐拌均即可
乌鸡炖汤成品图
烹饪技巧
乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃
百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可
【什么鸡熬汤好吃?】炖的时间要比煲汤的时间长
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