卤牛肉用牛腩可以吗?

【卤牛肉用牛腩可以吗?】卤牛肉用牛腱子好 。牛腩适合炖煮,可以做牛肉火锅、红烧牛肉 。牛腱子分前腱和后腱,卤牛肉用前腱子 。前腱子是牛前腿部位的,肉质紧实,筋比较多,口感很好 。

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