猪肉炒木耳最好吃：将木耳用开水浸泡 ， 待干木耳吸收水分之后 ， 变得蓬松起来 。然后将木耳的根部去掉备用 。根部会影响口感 ， 所以需要去掉 。注意的是 ， 尽量选好一些的木耳 ， 这样口感才会比较好 。
将猪肉洗净 ， 切成薄片 。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用 。
【猪肉炒什么最好吃?】起锅热油 ， 加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀 。加入肉片翻炒 ， 再加入木耳爆炒 。待食材炒熟以后 ， 加入适量盐、味精调味即可出锅 。
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