1、抗浪鱼
这种鱼的体型比较小，长得很像一个小刀一样 。它们的身体比较平，它身上的颜色是白的 。并且这种鱼的做法也有很多，怎么做都好吃 。也有人说，这种鱼最好吃的做法是烤着吃和油炸吃 。吃起来感觉特别的香 。
2、虹鳟鱼
原产美洲和太平洋西岸，因为主要生活在低温淡水，所以导致了鱼肉肉嫩味美，而且这种鱼肉多，鱼刺也比较柔软，腥味不太大，所以被很多鱼肉爱好者喜爱，也是高级食用鱼之一，价格也比一般的鱼类要高 。
3、松江鲈鱼
这种鱼早在中国古代，并且已经声名远播了，苏东坡在《后赤壁赋》中，就有“巨口细鳞，状如松江之鲈”这类名句来描述松江鲈鱼，众所周知，苏东坡也是一个对吃比较有研究的人，连他都夸奖的鱼，想必味道也不错 。
4、黄颡鱼
【最好吃的淡水鱼排名 最好吃的淡水鱼排名介绍】这种鱼广泛分布在中国东部河流，以小鱼、小虾、水生昆虫为食，不仅仅味道鲜美，据医书记载，还对疾病的治疗有一定的作用 。据《医林集要》记载，黄颡鱼能治水气浮肿，利尿消肿，益脾健胃 。
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