材料
用量
鲜香菇 12朵(250g左右) 猪肉馅 150g 鹌鹑蛋 12个 盐 味精 料酒(或者黄酒) 胡椒粉 香油 葱末 姜末 生抽(提味儿) 老抽(提色)
做法
1. 香菇洗净去蒂 。
2. 肉馅放食用油、盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末、生抽(提味儿)、老抽(提色)、黄酒(或料酒)、香油和在一起(就像和丸子馅)铺在香菇上。
3. 在肉馅上刨个坑打上鹌鹑蛋，上锅中火蒸15分钟。
【怎样做茶树菇肉末蒸蛋?】4. 出锅撒上小香葱就好了 。
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