卤煎蛋饼的正宗做法?

第一步把鲜面粉与地瓜粉适量比例混合,加入清搅拌成烂泥状 。
第二步把小葱及鲜青菜叶切成细碎,把火腿肠切成一厘米长细丝条 。
第三步把切好的小葱、青菜叶、火腿都加进刚才拌成的泥状面粉糊中搅拌 。在搅拌好的面粉糊中打入鲜鸡蛋,加入盐、酱油继续搅拌均匀成烂泥状 。
【卤煎蛋饼的正宗做法?】第四步在平底锅中倒入适量油(不要太多,否则变成炸鸡蛋饼了,会太油腻),开中火把锅里的油烫热后,用瓢子舀适量的面粉糊到热油里,摊薄成薄饼状,在锅里翻煎至金黄色熟透即可 。

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