开小吃店应该结合自己的实际情况以及学生和周边人群的需求来决定，以下是几种适合中学门口开小吃店的建议：
1. 简餐类：方便快捷，搭配合理，价格实惠，如快餐、饮品、奶茶、水果拼盘等 。
2. 小吃类：口感独特，健康卫生，如煎饺、炸鸡、煎饼等 。
3. 自制类：卖自己做的小吃，如糕点、面筋、蛋挞等，让食品更加安全卫生 。
4. 健康类：提供健康食品，如水果、蔬菜、酸奶、豆浆、红枣等，同样需味道好、价格实惠 。
【中学门口开小吃店卖什么好?】总之，开小吃店关键是做好周边市场调研和经营规划，提供符合食客需求的产品，保持卫生安全 。
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