烤箱烤五花肉不用放水 。
【烤箱烤五花肉用放水吗?】将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右
将腌制好的五花肉一块块地铺在烤盘上面（烤盘上垫锡纸），放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟
喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间 。烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀 。如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油 。
最后出烤箱装盘就可以吃啦！
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