放在冰箱里冷藏保鲜 。
咸鸡蛋又称盐蛋，腌蛋 ， 味蛋等 ， 是一种风味特殊 ， 食用方便的再制蛋，是城乡民众爱吃的食物，是一种要腌制得法，才风味独特的特色食品 。
咸鸡蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产 ， 其中尢以江苏高邮腌咸鸡蛋最为著名 ， 个头大且具有鲜，细，嫩，松，沙，油六大特点 。
用双黄蛋加工的腌咸鸡蛋，色彩列美，风味别具一格 。
【咸鸡蛋腌好了怎么储存】因此，高邮腌咸鸡蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外 。
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