肉鸡，柴鸡，土鸡之间的区别在于：肉鸡，是速生鸡，一般十周左右长成 。柴鸡，是中华传统的品种 。土鸡，凡是用散养的鸡统称为土鸡 。
【肉鸡，柴鸡，土鸡有啥区别，炖制方法上有什么不同?】炖制方法是：肉鸡由于生长周期短，肉质比较嫩，很短时间就可以炖好，柴鸡由于生长周期长，红肉比较多，需要炖制的时间长一些，土鸡和柴鸡基本相同 。
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