【阔叶菜有哪几种?】所谓阔叶蔬菜 ， 在生物学上应该叫做双子叶植物蔬菜 ， 人们日常食用的蔬菜绝大多数都是阔叶蔬菜 ， 种类非常多 ， 如十字花科的白菜、甘蓝、萝卜、菜花、莴笋、榨菜 ， 茄科的辣椒、甜椒、茄子、西红柿、土豆 ， 葫芦科的黄瓜、西葫芦、西瓜 ， 伞形花科的芹菜、茴香、香菜 ， 菊科的茼蒿、莴苣豆科的菜豆、豇豆 ， 藜科的菠菜等等 。
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