准备材料：羊肉腿3000克、葱头300克、芹菜200克、料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜片、葱段、蒜片 。
做法如下：
1、羊肉腿剁去小腿 ， 在腿内侧斜切十字花刀，用料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜片、葱段、蒜片腌渍3小时；
【羊肉怎么烤出来才嫩】2、葱头切块、芹菜切段放羊腿上 ， 入烤箱烤1、5小时即成 。
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