食材：高筋面粉130克，鸡腿2个，马苏里拉100克 ， 青椒半个，玉米15克，食盐、披萨草、水、橄榄油、白糖、烤肉料适量 。
1、将面粉与糖、盐、酵母拌匀后，揉面一直揉至面筋扩展阶段 ， 在面团中加少许批萨草，揉至均匀，揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵；
【家庭披萨饼皮的做法披萨怎么做】2、面团发酵的时间准备所有配菜 ， 鸡腿肉去骨去皮切小丁，腌制1个小时，青椒切条 ， 马苏里拉芝士刨成丝；
3、当面团发至原体积的2-2、5倍大小时即发酵完成，发酵好的面团取出排气 ， 滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形，比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合 ， 在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油；
4、在面饼上涂上自制批萨酱 ， 撒上一层马苏里拉芝士，将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上；
5、再将青椒条搭在鸡丁中间，再撒上少许玉米粒撒一点点芝士，放入预热好202度的烤箱，中层 ， 烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油 。
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