【家常焖刀鱼的做法】食材：
主料刀鱼500g 、辅料油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、味精适量、尖椒适量、干辣椒适量、酱油适量 ；
步骤：
1、刀鱼洗净切断；
2、葱姜蒜切碎，辣椒切断；
3、热油放葱姜蒜爆香 ， 放酱油；
4、放入水，盐，味精 ， 辣椒烧开；
5、放鱼，再烧开，焖熟收汁；
6、出锅 。
小贴士：
敞开锅烧开两分钟去腥味 。
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