【家常猪脚皮冻怎么做】
食材: 新鲜猪蹄、红枣、枸杞 。
步骤:
1、猪脚洗干净以后先用开水烫一下 , 捞出 。
2、在锅内装半锅水,加一些红枣,枸杞 , 小火慢炖一个小时 。
3、等汤变黄色后 , 加入盐、鸡精、葱末即可 。
4、盛汤到碗里 。
5、把猪蹄捞出来,踢掉骨头,皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮 , 捞出来装在平口的盘子里,用保鲜膜套上,放入冰箱冷冻层 。15到20分钟后取出,猪蹄皮冻已经做好了,用小刀切成小块即可 。
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