茶叶蛋我们也叫卤蛋 。
我们那有过年煮茶叶蛋的习俗，忘了是几岁，我一次吃了八个茶叶蛋，厉害坏了，被家里人拿这个事笑话好久 。
一般去人家家里拜年，都会盛碗蛋端给你，有时候一圈亲戚走下来，吃鸡蛋都吃饱了??
茶叶蛋虽然都叫茶叶蛋，但是味道却各有不同，我最喜欢的还是我妈妈煮的那个味道，哪怕是到现在我都还觉得那是我吃过最好吃的茶叶蛋 。
印象中，老妈煮蛋是这么来弄的，先把自家的土鸡蛋准备好（原材料很重要，土鸡蛋土鸡蛋土鸡蛋，重要的事情说三遍），用水清洗一下，放入铁皮大锅中，和水一起煮沸，等到水开之后再煮几分钟，然后将鸡蛋捞出，放入凉水中浸泡一会儿，然后就开始剥蛋壳，剥完之后放进准备好的吹壶（我们那的一种烧水壶）里面，吹壶里面是烧开的茶叶水，放入桂皮、八角、盐，当然还有一个不可少的东西，自家晒的干辣椒，烧开之后就一直保持小火，因为年三十晚上除了准备这些还有很多要操办的东西，一般大人都是不怎么睡的，所以鸡蛋会让它一直煮着，入味入的很好，第二天早上一起来，我们就可以吃到非常香的茶叶蛋了 。
【请问各位大神，正宗茶叶蛋的做法是什么?】很遗憾我现在吃不到妈妈做的茶叶蛋了，所以我要把我记忆中妈妈的做法记下来，以后做给我的女儿吃 。
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