这时候肉馅已经和袋子分离了，再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了 。下面把肉馅从袋子中取出，放入碗里，很容易就掰成小块儿了！在这时拌上料酒、盐、鸡精、酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下，肉馅就能完全化开 。
原理：快速化冻肉馅的秘密就在于把肉馅压成一个平面再冻，这样不会冻出硬心，化的时候受热面积也大，大约10分钟左右就能全部搞定了 。
【炒猪肉可以放醋吗?】猪肉是最常用的肉类，掌握好炒猪肉的技巧，就能做出很多好吃的菜肴啦 。
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