用料：老母鸡1只；姜适量；料酒适量；蘑菇适量；盐适量
做法：
1.最好买新鲜的母鸡，现杀 。把母鸡清理干净，去掉一些油，肚子里的鸡蛋之类的东西全部清理掉 。
2.泡发蘑菇，并去蒂 。
【王刚坐月子炖鸡汤的做法?】3.鸡伴随冷水一起下锅，加适量姜片和料酒，煮3-5分钟，去腥，捞出后把鸡过冷水 。
4.锅中加水，水没过鸡，加入蘑菇，适量姜片，一键按煲汤或者炖煮即可 。
5.出锅前把多余的鸡油盛出，别忘了加盐哦
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