【老爷子炖鸡汤的做法?】鸡肉切小块,加清水洗净,冷水下锅放姜片,开锅后撇去浮沫,煮一分钟,捞出放温水中洗净,砂锅中加水烧热,放入焯水的鸡块,大火烧开转最小火,撇去浮沫,放入泡软的干香菇、党参、葱、姜、大枣,盖盖最小火炖一个半小时,挑出葱姜,放盐、枸杞,最小火炖半小时即可 。
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