民间确实有“鸭蛋降血压”这个说法 。前几年，我们小区有一个六十多岁的大爷，体检查出来血压偏高，但是他不想吃降压药，于是开始吃鸭蛋，因为他听朋友说吃鸭蛋能够降血压 。那么，吃鸭蛋真的能降血压吗？
鸭蛋降血压是真的吗，为什么？假的！吃鸭蛋并不能降低血压 。鸭蛋营养较高，含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、铁、钾等物质，有滋阴、清肺、 丰肌、泽肤等作用，还能够预防贫血，促进骨骼发育，但是这些物质都没有降血压的作用 。而且，高血压患者要少吃鸭蛋，因为鸭蛋黄中含有较多的胆固醇，属于高胆固醇食物，吃太多的话容易升高胆固醇，加速动脉粥样硬化，而高血压也是动脉粥样硬化的危险因素之一 。所以，高血压患者要预防胆固醇升高 。
如果您吃的是咸鸭蛋，不仅起不到降血压的作用，反而还会升高血压 。咸鸭蛋是用盐腌制而成的，吃盐过多会升高血压，因为食盐的主要成分是氯化钠，钠离子和氯离子都存在于细胞外液中，钾离子存在于细胞内液中 。当钠离子和氯离子增多时，会改变渗透压，引起细胞外液增多，使钠和水潴留，细胞间液和血容量增加，同时回心血量、心室充盈量和输出量均增加，可使血压升高 。
高血压应该如何科学饮食？【鸭蛋降血压是真的吗，为什么?】如果您是高血压患者，不要企图通过大量食用某一种食物来达到降低血压的目的，而要讲究科学饮食 。高血压该如何科学饮食呢？
1、低盐 。前面我们已经说过，吃盐过量会升高血压，所以高血压患者要控制食盐的摄入量，每天吃盐不超过5克，包括咸菜、咸鱼、豆豉、酱菜等食物中的隐形盐 。最好不要去外面的饭店吃饭或者点外卖，因为饭菜的口味比较重，多盐多油 。
2、高钾 。钾离子和钠离子的作用相反，增加钾离子的摄入量，有助于减少水钠潴留，降低血压 。建议高血压患者每天钾的摄入量大于3100毫克，含钾较高的食物有：油菜、空心菜、菠菜等绿叶蔬菜，毛豆、蚕豆、扁豆等鲜豆类，鲜蘑、口蘑等菌藻类，苦瓜、南瓜等瓜类，以及桃、鲜枣、香蕉、柑橘、橙子、苹果、葡萄、草莓、猕猴桃、哈密瓜、菠萝蜜等水果类 。
3、低脂 。一方面，在高血压患者中，体型肥胖者居多，低脂饮食有助于减轻体重；另一方面，高血压容易诱发高血脂，而且是动脉粥样硬化的危险因素，如果长期高脂饮食的话，容易加速高血脂的形成，到时候高血压和高血脂就会“狼狈为奸”，共同促进动脉粥样硬化的发生和发展，诱发冠心病、心梗、脑梗等心脑血管疾病 。
除了合理饮食之外，高血压患者还要适当运动，远离烟酒，规律作息，保持良好的心态 。对于正在服用降压药的患者来说，一定要遵医嘱规律服药，不要吃吃停停，也不要随意增减药量或者更换药物种类 。
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