土豆这么做很好吃 。
食材：土豆
配料：大葱、食用油、盐、生抽、陈醋
做法：
1、土豆去皮洗净切丝或是用专用的擦丝工具将土豆擦成丝，用清水洗一次 。大葱取一小段切成葱花 。
2、锅里加入稍微多一点的食用油，开大火烧热，放入葱花炒香，倒入土豆丝，加入少许陈醋，翻炒一下，加入生抽、适量盐、少许清水，翻炒1分钟，再加入少许清水翻炒到把水炒干，家常素炒土豆丝就可以出锅了 。
菜品特色：
土豆丝根根挺拔，清爽可口，咸香微脆，回味无穷 。土豆丝既能当主食又能当菜，连着吃一个月也吃不腻 。
小窍门：
1、土豆丝先过一次水，洗去淀粉，能让口感爽脆，炒的时候不沾锅 。
2、下锅后就加入少许陈醋，这样既吃不出醋的酸味还能让口感爽脆 。
3、炒的过程中分两次加入少许清水，不易粘锅，炒出来更好吃 。
4、不要炒太久，水不要加太多，要不土豆丝被炒断或炒碎 。
【土豆好吃吗?】5、土豆长了绿芽或表皮变绿了是有毒的要扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃 。
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