不推荐作为豆类素肉替代肉类 。
虽然他们都是高蛋白食物，但是从铁元素这个角度，豆类素肉就不能替代肉 。
“补铁补血”，铁元素缺乏，最典型的症状就是缺铁性贫血 。
红色瘦肉，等作为补铁的铁三角之一，是绝对不可以缺少的 。
相比之下，植物性食品不是补铁主力军 。
既然都说到这里了，我就补充一下补铁食物的“铁三角”
红色瘦肉：牛肉、猪肉、羊肉等血液食品：猪血、鸭血、羊血等
内脏类：猪肝、鸡肝、鸡胗、肾脏等
高铁食物：鸭血、猪肝、鸡肝
这类食物含铁量非常高，但是由于大家担心种种不确定、不安全、不喜欢等原因，很少大量吃，也不推荐大量吃 。每周吃一次，每次50g足矣 。
日常富铁食物：牛肉（里脊）猪肉（里脊）
【豆类素肉真的能代替肉类吗?肉类可以替代吗?】这类食物含铁量不如第一梯队，但是每天都要吃，虽然每次只吃50g左右，但一星期下来的量十分客观 。
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