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请推荐几种好吃又减肥的食谱?

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芹菜虾仁
食材：芹菜、虾仁、小米椒、生姜、盐、淀粉、料酒、醋
做法：
1、 将虾仁提前剥好，加适量淀粉、一点点料酒抓匀，腌制半小时
2、 芹菜切段，小米椒切圈，生姜切丝
3、 起热锅烧油，放入小米椒和生姜爆出香味
4、 倒入虾仁翻炒至虾肉变色，然后加入芹菜，少加一点醋
5、 翻炒至芹菜断生，调入适量盐翻炒均匀关火盛出
芹菜这道菜颜色好看味道清爽，而且营养丰富，特别适合减肥时期吃 。
雪片油菜
食材：蛋清、油菜、植物油、盐、味精、淀粉、葱、姜、料酒
做法：
1、 在鸡蛋清里撒点盐、味精、淀粉，搅拌均匀
2、 起热锅烧油，将鸡蛋清炒成薄片，盛出备用
3、 将油菜洗净切长条，葱和姜切成丝
4、 起热锅烧油，下入葱和姜爆香，然后下入油菜，加一点点料酒，撒点盐
5、 油菜差不多断生的时候加入炒好的鸡蛋白，翻炒均匀就可以盛出啦
油菜和鸡蛋白相辅相成，清淡又有营养，口感也很爽脆~
番茄金针菇
食材：西红柿、金针菇、葱花、番茄酱、盐、糖、植物油、蒜片
做法：
1、 将西红柿划十字用开水烫一下，然后去掉皮，金针菇去掉根部洗净备用
2、 起热锅烧油，爆香蒜片，下入西红柿煸炒出汁
3、 在锅里加三勺番茄酱搅拌均匀后煮两三分钟
4、 将金针菇放入锅里，翻炒均匀，调入适量的盐，再加一点点盐，煮一分钟后就可以出锅啦
西红柿和金针菇都很有营养，而且低脂，特别适合减肥期间吃
白灼菜心
食材：菜心、姜、蒜、红辣椒、鸡精、糖、豉油、香油、盐、食用油
做法：
1、 姜切丝、蒜切末、红辣椒切丝，菜心清洗干净
2、 取一只小碗，放入蒜末、鸡精、糖、豉油、香油，搅拌均匀备用
3、 锅里倒清水，水开后加一勺盐、一勺油、姜丝，煮一会儿下入菜心，焯一分钟
4、 将焯好的菜心放到盘子里，浇上料汁
5、 然后将红辣椒丝放在上面，淋一勺热油即可上桌
这道菜吃起来很鲜嫩，而且口味很独特，做法也简单~
剁椒芋头
食材：芋头、剁椒、葱花
做法：
1、 将芋头切成块
2、 起热锅烧油，下入芋头翻炒，然后加水炖煮
3、 煮到快熟的时候加入剁椒，翻炒均匀，加适量盐，大火收汁
4、 最后下入小葱翻炒均匀就可以出锅啦
沙沙糯糯的芋头既好吃又低脂，而且饱腹感极强，特别适合减肥时期吃 。
胡萝卜豆腐素丸子
食材：胡萝卜、豆腐、葱、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、盐、植物油
做法：
1、 胡萝卜洗净擦成丝，豆腐剁碎一起放入盆中
2、 加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱花，用手抓匀，腌制十分钟，让胡萝卜水分渗出
3、 顺着一个方向搅拌胡萝卜丝，边搅拌边加入清水，直到搅成没有流动性的面糊
4、 用勺子团成丸子，放入油锅炸，等到变成金黄色出锅
【请推荐几种好吃又减肥的食谱?】这道素丸子低脂而且口感很棒，特别解馋，大家有空可以试试 。

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