准备材料：鸡蛋、面条、清水、葱
做法：
【如何做荷包蛋挂面?】1、在锅中放适量水 ， 放半勺盐在水里搅匀 。
2、开火 ， 当水将要沸腾的时候 ， 看见锅底有密集的气泡就可以了 ， 直接打入鸡蛋到锅里 。
3、小火煮五分钟 ， 你会发现蛋黄开始慢慢凝固了 ， 就可以了 。
4、这个时候就可以下面条了 ， 面条下进去后 ， 适当的用筷子拨开 ， 避免黏在一起 。
5、等五分钟左右 ， 面条完全软化 ， 捞出面条和鸡蛋 ， 撒上葱花 ， 就可以食用了 。
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